¿En qué consiste? ¿Qué tipo de cereales hay que evitar si soy celíaco/a?
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Pero… ¿sabes exactamente en qué consiste la celiaquía? Hoy queremos poner el foco en esta cuestión para dar más visibilidad a las personas celiacas que sufren innumerables inconvenientes a la hora de algo tan cotidiano como salir a cenar, hacer la compra o comer en casa de unos familiares debido a su hándicap.
La enfermedad celiaca es una enfermedad digestiva que daña el intestino delgado y altera la absorción de las vitaminas, minerales y demás nutrientes que contienen los alimentos.
Los pacientes con enfermedad celíaca no toleran una proteína llamada gluten, que se encuentra en los cereales (trigo, cebada, centeno, triticale, espelta y kamut y posiblemente la avena). Cuando toman alimentos que contienen gluten, su sistema inmune responde y se produce el daño en la mucosa del intestino delgado.
La alteración de la absorción de los alimentos conlleva malnutrición, aunque se mantenga una ingesta adecuada.
Existe un componente genético, por lo que es más frecuente en determinadas familias.
Pueden referir cualquiera de los siguientes síntomas (combinados o aislados) Si se da el caso, consulta a tu médico digestivo y/o dietista/nutricionista especializado en enfermedad celíaca.
- Diarrea crónica.
- Pérdida de peso.
- Deposiciones abundantes, grasientas.
- Anemia inexplicada.
- Dolor abdominal recurrente.
- Gases.
- Dolores óseos y articulares.
- Calambres musculares.
- Cansancio.
- Retraso del crecimiento.
Algunas personas con enfermedad celíaca no refieren ningún síntoma, porque la parte no dañada de su intestino es capaz de absorber suficientes nutrientes para prevenir los síntomas.
¿Cuáles son las causas de la celiaquía?
La causa de la enfermedad celíaca es desconocida, pero se trata de una enfermedad de base genética y autoinmune
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