acerca de nosotros
¿Quiénes somos? //
Si estás leyendo esto es porque quizás te pique la curiosidad por saber quiénes estamos detrás de este proyecto tan chulo y pionero llamado Sin Gluten Vegan Bombon.
Todo empezó cuando
Gloria García decidió dar el importante paso de ser vegana, cambiando su alimentación y hábitos en los que desde ese instante no consumiría nada de origen animal. En 2016 Gloria decide crear su propia pastelería vegana junto a su marido Édgar Garrigós.
Pero no solo vegana, sino que para diferenciarse del resto apostó además por una repostería también sin gluten, con el fin de ayudar a aquellas personas celíacas y a la vez buscar su hueco en el mercado: nace Vegan Bombon Sin Gluten, un pequeño obrador, tienda y cafetería en la céntrica calle Canalejas número 20 de Alicante y que a día de hoy sigue abierta endulzando los paladares de vegan@s y celíac@s de toda la provincia e incluso de fuera de los límites provinciales.
Juntos
emprenden este camino ampliando conocimientos y formándose con los mejores: con Toni Rodríguez, maestro de la pastelería vegana y los Maestros del Espíritu del Bosque en Madrid, expertos en bollería y pastelería sin gluten entre otros para seguir mejorando en este sector y continuar ofreciendo cada vez mejores productos, siempre bajo el lema 100% vegano y 100% sin gluten.
El proyecto Vegan Bombon Sin Gluten abarca mucho más allá de un punto de venta donde poder comprar tu bollería o repostería favorita, sino que nos hemos querido siempre involucrar al máximo con la causa vegana y sin gluten participando en prácticamente todas las ferias a nivel nacional y local de renombre como por ejemplo Veggie World en Barcelona, Veganfest en Alicante o la 1ª Feria Vegana de Irún.
Édgar ha impartido
numerosos talleres y formaciones de repostería vegana sin gluten en los Cdt (Centros de Turismo de la Generalitat Valenciana). Se colabora anualmente en múltiples eventos solidarios: santuarios de animales, protectoras… hemos realizado chocolatadas benéficas, tapeos solidario, entre otras, como espíritu libre, asoka, etc…
