acerca de nosotros
¿Quiénes somos? //
Si estás leyendo esto es porque quizás te pique la curiosidad por saber quiénes estamos detrás de este proyecto tan chulo y pionero llamado Sin Gluten Vegan Bombon.
Todo empezó cuando
Gloria García decidió dar el importante paso de ser vegana, cambiando su alimentación y hábitos en los que desde ese instante no consumiría nada de origen animal. En 2016 Gloria decide crear su propia pastelería vegana junto a su marido Édgar Garrigós.
Pero no solo vegana, sino que para diferenciarse del resto apostó además por una repostería también sin gluten, con el fin de ayudar a aquellas personas celíacas y a la vez buscar su hueco en el mercado: nace Vegan Bombon Sin Gluten, un pequeño obrador, tienda y cafetería en la céntrica calle Canalejas número 20 de Alicante y que a día de hoy sigue abierta endulzando los paladares de vegan@s y celíac@s de toda la provincia e incluso de fuera de los límites provinciales.
Juntos
emprenden este camino ampliando conocimientos y formándose con los mejores: con Toni Rodríguez, maestro de la pastelería vegana y los Maestros del Espíritu del Bosque en Madrid, expertos en bollería y pastelería sin gluten entre otros para seguir mejorando en este sector y continuar ofreciendo cada vez mejores productos, siempre bajo el lema 100% vegano y 100% sin gluten.
El proyecto Vegan Bombon Sin Gluten abarca mucho más allá de un punto de venta donde poder comprar tu bollería o repostería favorita, sino que nos hemos querido siempre involucrar al máximo con la causa vegana y sin gluten participando en prácticamente todas las ferias a nivel nacional y local de renombre como por ejemplo Veggie World en Barcelona, Veganfest en Alicante o la 1ª Feria Vegana de Irún.
Édgar ha impartido
numerosos talleres y formaciones de repostería vegana sin gluten en los Cdt (Centros de Turismo de la Generalitat Valenciana). Se colabora anualmente en múltiples eventos solidarios: santuarios de animales, protectoras… hemos realizado chocolatadas benéficas, tapeos solidario, entre otras, como espíritu libre, asoka, etc…
En 2020, surge la oportunidad de unir fuerzas con Conrado Cano y Luis Vera, gerentes de empresas de ámbito nacional e internacional del sector de la bollería y pastelería, con los que Édgar ya había trabajado años atrás. De aquí nace Sin Gluten Vegan Bombon S.L. .
Con un nuevo obrador
completamente independiente en el Pol. Industrial “El Pastoret” de Monóvar (Alicante) con el fin de poder elaborar nuestros productos a mayor escala, para cadenas de supermercados, pequeños comercios, hoteles y obradores de toda España y Portugal.
Por si fuera poco, y sin detenernos, en 2021 nos animamos también a lanzar una tienda propia Sin Gluten Vegan Bombon nueva en el centro de Elda (Alicante) como tienda cero de nuestro proyecto en expansión de franquicias por todo el país.
Casi nada, ¿Verdad? Y hasta aquí podemos leer. Pero prometeros seguir contándoos todo lo que está por venir.